スローライフ★奥州

人生色々ありました。スローライフを満喫する為に、楽しい事をどんどん増やしていきます。充実した生活をおくる為にお話しましょうよ。

#ゴーヤ

8月5日はゴーヤの日


ゴーヤ好きの私が知らなかったのですが、

8月5日はゴーヤの日だそうです。

スーパーで発見!!

家のゴーヤは、長雨と日照不足の為、

花芽すら、殆ど無い状態です。

成り出したら、死ぬほどなるのに…。

買ってまで作りたくない!

でも……

買ってしまいました。(笑)

ゴーヤチャンプルーではなく、

ゴーヤと、ベーコンを醤油ベースで炒め、

彩にプチトマトも軽く炒め、

DSCN5339

ん~!この夏を乗り切れる美味さ!!

ビールを片手に…

モチロン、全部ひとりでペロリです!!

こんなおいしい物、夫は苦手です。





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ゆっさゆさのゴーヤ

九月中旬を過ぎ、やっと

過ごしやすい気候になりました。

今更ですが、

夏野菜のゴーヤ。

種まきが遅かった事と、

初夏の日照不足の為、

お盆過ぎからの収穫になり、

未だに獲れ続けています。

今年度の成果です。

DSCN4957

昨年までのグリーンカーテンに加え、

(場所がなくなったので)

洗濯物の替わりに

物干し台に這わせてみました。(笑)



DSCN4970

ゴーヤ大嫌いの夫は、鼻っから、大反対!!

景観が乱れると…。

ところが、ところが…

これが、凄いことになりました。

恐るべし、西日!!

大きさと、収穫量が、凄いんです。

お花は、西日厳禁ですが、

ゴーヤに関しては、お勧めですヨ~。

それと、バラ大好きなんですが、

アーチの片方が、上手く育ってくれない。

そこで、いたずらで、アーチの足元に植えたら…



DSCN5022

これまた、旺盛で、

見事に、バラのお宿を奪っています。

収穫が始まってからは、

ほぼ毎日、ゴーヤ料理を食べています。

ゴーヤチャンプルはもちろん。

DSCN5004

ゴーヤの肉詰め

DSCN4991

ゴーヤ味噌

DSCN5017

薄切り冷凍。

これだけ、食べれば、健康!健康!!

再発なんて、ぶっ飛ばせ!!

夫は、

「俺の2倍食べる奴が言うな!!」

だそうです。

レシピは、それぞれ楽天レシピに投稿しております。

宜しかったらご覧ください



健康ゴーヤ味噌
健康ゴーヤ味噌

作者:やおぴょん820

■材料(100人分)
ゴーヤ / 600g
麹 / 300g
醤油 / 350cc
ザラメ(砂糖) / 300g
ナンバン / 1本

■レシピを考えた人のコメント
家庭菜園のゴーヤが沢山獲れました。ご飯のお供に絶品の健康的なゴーヤ味噌を作りました。

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ゴーヤ!ゴーヤ!!ゴーヤ!!!


ゴーヤ栽培3年目。

DSCN4004

種から作ったゴーヤ。

大豊作!!

DSCN4088


嬉しい悲鳴をあげております。

家族は、ゴーヤ苦手なので、

一人で、全部食べ切るぞ~!!

そこで、干しゴーヤ。

DSCN4090



DSCN4096

半日干すと、

10分の1のカサに…。

このまま肉とか野菜炒めに加えます。

旨味を吸って美味になります。

長く取っておく場合は、

冷凍保存です。

ゴーヤチャンプルは、塩味で頂くのが私流。

DSCN4100

完熟ゴーヤは、ゴーヤジュース。

DSCN4101

種の廻りのゼラチン質と共に、

ジャムに。

今年の超!お気に入りは、

DSCN4108

おかずピクルス(私の命名)

DSCN4109

塩でしんなりさせ、水分を絞り

甘酢に漬ける。

毎日少しづつ食べてます。

正しくは、酒のつまみです(笑)

楽天レシピに投稿しております。

宜しかったらご覧ください。

ゴーヤおかずピクルス
ゴーヤおかずピクルス

作者:やおぴょん820

■材料(3人分)
ゴーヤ / 1本
塩 / 小さじ1
※酢 / 2/1カップ
※千切り生姜 / ひとかけ
※ザラメ(砂糖でも可) / 40グラム
※厚切り鰹節(刻んだもの) / 10グラム
※白ごま / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ゴーヤの苦さを生かしたおかずピクルスを作りました。

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猫ちゃんが~!!


シトシトと降る雨音で目を覚まし

♬ (^^♪ ♬ 🎶

私の年代だと、

小林麻美の雨音はショパンの調べ

LBoW2DG


が、鳴るのだが…。(笑)

庭に出ると、

ミャァ~という鳴き声。

どこから…と探すと

DSCN3886

先日、移植したゴーヤのネットに絡まっていました。

動物が得意でない私は、

夫を起こし、外して!!と、

DSCN3885

頭を押さえながら、くぐらせようとするが、

絡みは外れず…「ハサミ」

DSCN3884

まっ、切れたネットは、結べば良いか…。

しかし…

DSCN3887

無残にも、根っ子毎抜きとられたゴーヤちゃんは、

再起不可能   

一仕事終えた夫は、

「これくらい、自分でやれよ!!」

という、オーラを残し

再び 寝床へ…。

よく、寝れるよね………。






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プロフィール

yaopyon

 大好きな事は、ハンドメイド作品作り。ガーデニング。夫の作った野菜で、料理すること。
生きていて一番嫌いやな事は、寒いこと。(笑)
 子供にハンドメイドの服を着せいましたが、
3人共男の子だったので、いまいちテンション上がらず…(笑)女の子の孫が生まれ、「女の子の洋服を作るってなんて楽しい!!!」と、その楽しさにはまってしまいました。2021年ハンドメイドショップminneにプリンセス工房2021で登録いたしました。いろんな意味で、スローライフを満喫します。宜しくお願い致します。

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