白菜～！！！



以前は、白い部分だけを、

マッチ棒位に刻んで、

干しましたが…。丸ごと干してみます。

　

縦に4等分し、さらに等分し、

軸を取って天日で3日干すと

からからになり、



手で裂けるようになります。

これを炒め物にします。

生の白菜を炒めると水分が出て、

煮びたしになってしましますが…。

干し白菜を使うと、

しっかり、炒め物です。

炒める前に食べてみると

甘いです！！

旨味だけが凝縮！！！！

チンゲン菜は縦に切って使いますが…

そんなイメージでも。



肉と共に盛り付けると

豪華な一品に、なります。

楽天レシピに投稿しております

宜しかったらご覧ください

↓

干し白菜と豚ロース炒め


作者：やおぴょん820

■材料（3人分）
干し白菜 / 4/1個分
白滝 / 1袋
鶏がらスープの素 / 大さじ２
豚ロース肉 / ３００グラム
焼き肉のたれ / 大さじ２
ごま油 / 大さじ２

■レシピを考えた人のコメント
白菜を沢山頂いたので、干して炒め物にしてみた。

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