白菜~!!!
以前は、白い部分だけを、
マッチ棒位に刻んで、
干しましたが…。丸ごと干してみます。
縦に4等分し、さらに等分し、
軸を取って天日で3日干すと
からからになり、
手で裂けるようになります。
これを炒め物にします。
生の白菜を炒めると水分が出て、
煮びたしになってしましますが…。
干し白菜を使うと、
しっかり、炒め物です。
炒める前に食べてみると
甘いです!!
旨味だけが凝縮!!!!
チンゲン菜は縦に切って使いますが…
そんなイメージでも。
肉と共に盛り付けると
豪華な一品に、なります。
楽天レシピに投稿しております
宜しかったらご覧ください
↓
干し白菜と豚ロース炒め
作者:やおぴょん820
■材料(3人分)
干し白菜 / 4/1個分
白滝 / 1袋
鶏がらスープの素 / 大さじ2
豚ロース肉 / 300グラム
焼き肉のたれ / 大さじ2
ごま油 / 大さじ2
■レシピを考えた人のコメント
白菜を沢山頂いたので、干して炒め物にしてみた。
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沢山の白菜
プロフィール
yaopyon
大好きな事は、ハンドメイド作品作り。ガーデニング。夫の作った野菜で、料理すること。
生きていて一番嫌いやな事は、寒いこと。(笑)
子供にハンドメイドの服を着せいましたが、
3人共男の子だったので、いまいちテンション上がらず…(笑)女の子の孫が生まれ、「女の子の洋服を作るってなんて楽しい!!!」と、その楽しさにはまってしまいました。2021年ハンドメイドショップminneにプリンセス工房2021で登録いたしました。いろんな意味で、スローライフを満喫します。宜しくお願い致します。
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