11月2日 柿収穫
私、干し柿って、好きではありませんでした。
義父母が亡くなってからは、
よそ様に、貰っていただくのみ…。
離れたところにある畑なので、
関心も無く…。
去年、夫が、もったいないと思ったのでしょう。
自分で、渋柿の皮をむいて、
紐で結んで干したのです!!!!
せっかくだからと、食べたら
美味しいのです(笑)
年齢のせいもありますねぇ~(笑)
そこで、今年は、私が、むきました。
いい感じ~です。
出来た分づつ、冷凍。
一年中食べれます。
カビが生えないように、
お湯にくぐらせたのも、
柔らかくなってしまってから、剥いたのも
殆ど、同じ状態に出来ました。
勿論このまま食べるのが、一番ですが、
刻んで、ヨーグルトに入れます。
干しブドウっぽく…。
刻んで、ヨーグルトケーキにしました。
楽天レシピに投稿しています。
ミキサーで作る★干し柿のヨーグルトケーキ
作者:やおぴょん820
■材料(6人分)
干し柿 / 5個
※ 卵 / 2個
※ ヨーグルト / 400cc
※ ホットケーキの素 / 100グラム
バター / 30グラム
■レシピを考えた人のコメント
干し柿が沢山出来たので、スイーツにしたかった。
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11月2日の記事より
夫と一緒の休みだったので、
ドライブがてら、畑へ…。
柿が重みで、垂れています。
ぎっしりと成り、こっちが先か…。
取敢えず、下の方だけ収穫。
廻りを見渡すと…。
隣の畑のおば様たちも
柿の収穫作業中!!
干し柿以外に消費の仕方ありますか?と聞くと、
49度の焼酎で、渋抜きするそう。
ヘタに付けておけば10日くらいで食べれるようになるから。
詳しく聞こうとすると…
焼酎買うと、それに書いてあるから…(笑)
35度はダメだよ!!
べちょべちょになってしまうからね…。
こちらのお父さんは、高枝切狭で収穫。
更にお隣の畑では…。
お父さんとお母さんが仲良く作業中!!
極々、狭い場所ですが…。
柿収穫日和だったでしょうか!?
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