庭のバジル。



こんなに、豊作。

どうしたもんか…。

パスタに入れても、数枚。

サラダにしても、癖が強すぎて、

バジル　オンリーは無理！

そこで、職場のHIROさん

「ジェノベーゼソースにしたら」

へっ！じぇ～じぇ～ジェノベーゼソース？

聞いたことはある気がするが…。

なんじゃそれ！

何に付けて食べるの？って、レベル。

レシピ検索し、

自分流にアレンジ。

アンチョビフィルやピーナッツを

使ってみました。



材料をミキサーにかけるだけ。



沢山出来たので、冷凍保存にも。

これもHIROさん流。



今朝は、クロックムッシュにバジルソースを

たっぷりトッピング。

贅沢～！！

お庭のブラックベリーで作った

ジャム入りヨーグルトとよく合う～。

ジェノベーゼソースと出会わせてくれた

HIROさんに感謝～。

レシピは、楽天レシピに投稿しております。

宜しかったらクリックしてご覧ください

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九月中旬を過ぎ、やっと

過ごしやすい気候になりました。

今更ですが、

夏野菜のゴーヤ。

種まきが遅かった事と、

初夏の日照不足の為、

お盆過ぎからの収穫になり、

未だに獲れ続けています。

今年度の成果です。



昨年までのグリーンカーテンに加え、

（場所がなくなったので）

洗濯物の替わりに

物干し台に這わせてみました。（笑）





ゴーヤ大嫌いの夫は、鼻っから、大反対！！

景観が乱れると…。

ところが、ところが…

これが、凄いことになりました。

恐るべし、西日！！

大きさと、収穫量が、凄いんです。

お花は、西日厳禁ですが、

ゴーヤに関しては、お勧めですヨ～。

それと、バラ大好きなんですが、

アーチの片方が、上手く育ってくれない。

そこで、いたずらで、アーチの足元に植えたら…





これまた、旺盛で、

見事に、バラのお宿を奪っています。

収穫が始まってからは、

ほぼ毎日、ゴーヤ料理を食べています。

ゴーヤチャンプルはもちろん。



ゴーヤの肉詰め



ゴーヤ味噌



薄切り冷凍。

これだけ、食べれば、健康！健康！！

再発なんて、ぶっ飛ばせ！！

夫は、

「俺の２倍食べる奴が言うな！！」

だそうです。

レシピは、それぞれ楽天レシピに投稿しております。

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夫が、ばっけを採ってきました。




全国的に（笑）分かっていただくには、

「フキノトウ」です。

今年こそは、ばっけみそを作る～。

と言っていたのですが、

開き過ぎたものしかなくて諦めていたのです…

が！！！



こんな立派なものを採ってきてくれたのです。

駐車場の片隅で、

同僚が家路を急ぐところを尻目に

どんな顔して採ってたのかな～

持つべきものは、夫です！

たまには、ヨイショしとかないと（笑）



みじん切りにし、炒めて味噌と

（私オリジナル）甘酒で味付け。



ばっけみそのデッキあがり～！！



ご飯のお供に…美味でございますぅ！！

楽天レシピに投稿しております。
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健康ばっけみそ


作者：やおぴょん820

■材料（２０人分）
フキノトウ / １００g
オリーブオイル / 大さじ１
味噌 / ８０g
酒 / 大さじ１
甘酒 / 大さじ２

■レシピを考えた人のコメント
東北ではフキノトウのことをばっけと言います。この時期だけの旨味噌を体に良い物で作ってみた。

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今日は、三か月に一度の定期健診。

そこで、びっくりなことが有りました。

フェイスブック友達から、

「今、〇〇病院にいます？」

へっ！！！

待合で、私の名前が呼ばれ、

もしやと思ったそうです。

車で３０分以上もかかる処に

住んでいる方なので、

こんな、ことも有るんだなぁ～ってびっくりです。

武田さ～ん！

声をかけて頂いてありがとうございます！

そんなこんなで、気を良くし、

帰りに、ホームセンタを覗くと…。

見てはいけないものを見てしましました。



イチゴの苗です。

ガーデニングを始めるきっかけが、

白いイチゴの苗が売っていたことからです。

土に植えたら、なるんだろう…って

取敢えず植えたら、

食べれたもんじゃなかったです。

あの時、いちごは、一生やらないと

決心したのに…。

まぁ～一種の病気です（笑）（笑）

今度こそは、成功するぞ～！！

色々調べましたとも。

乞うご期待！！



鉢底石を敷き。



大小のプランターに植えこみ。

とちおとめ　章姫。

小っちゃい苗は、ジャンボ！（笑）

この記事を、会社で読んだ夫の

ため息が聞こえる。

「また、増えたのか～」

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～白菜～。

まだ、残ってます。

キムチにして食べたいけど…

本格キムチは、

材料集めが大変。

冷蔵庫を覗くと、

賞味期限が、危ない（笑）

桃屋のキムチの素が有りました。



塩を、まぶし、一晩。



ニンニクとリンゴと玉ねぎを、

フードプロセッサーにかけ、

キムチの素とニラを加え、



重しをし、一晩。



シャッキシャキ。

サラダ感覚のキムチの出来上がり！

美味い！！

後で、思ったのですが…。

昆布を入れたら、

もっと、おいしいだろう～と。

すぐに、無くなりそうなので、次は入れますよ～！！




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