適度な酸味&甘さが絶品!★ドライトマト お徳用 1kg(500g×2個)【送料無料】ドライ フルーツ トマト※代金引換不可 F
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  台風の最中、恐縮です。

 実は、主人作のすっぱい(ウソウソ)ミニトマトが、冷蔵庫に溜まり、ドライトマトを作るのに丁度良い量にな

 りました。ところが、ここ一週間ほど台風週間で、晴れる日がありませんでした。

 当初は、完全お日様ドライを目指していたのですが…無理!!と判断致しました。

  取り敢えず、昨日の2~3時間だけお日様を浴びさせ、後は、オーブンを利用しました。

 乾物屋さんという3段の網に入れ、少しだけ水分が抜けました。それをオーブン皿に入れ、塩をぱらぱらと振り  

 140度で1時間。水分を捨てて更に1時間。ここまでになりました。ビンに、オリーブオイルと共に入れ保存しま

 す。

  パスタやグラタン、ピザやトースト等、考えただけで、お腹がグーグー鳴ってしまします。

 もう時期的に遅いのですが、次回はお日様100%でドライにしたいです。たくさん出来たら、そのまま冷凍し、

 使うときに解凍し、オリーブオイルに漬けます。

 もうあの猛暑に戻って欲しくは無いのですが、ドライトマトのことだけ考えると、「猛暑よ、今一度!!」