スローライフ★奥州

人生色々ありました。スローライフを満喫する為に、楽しい事をどんどん増やしていきます。充実した生活をおくる為にお話しましょうよ。

2020年08月

枝豆

あ”~種の山~。

DSCN5282

農家か~(笑)

その中から…

6月4日早生枝豆、種まき。

DSCN5289

NETの情報より

種を蒔いたら、キッチンペーパーをかけ

その上から土をかぶせます。

DSCN5291


6月9日 緑化。3時間光に当て土をかけ戻します。

(キッチンペーパーは処分。)

DSCN5296

初生用葉が開くころ、摘心、断根。太い根にするため。

DSCN5297

左の状態から右の様にし、

ポットに戻すと、数日で太い根っこが生えてきます。

畑に植え替え、二か月後~

DSCN5348

立派に成長!!

DSCN5351

でも、実の数が少ない…。

食べきれる…。

沢山獲れたら、

あの人と、あそこと、あそこと、…おすそ分け。

後は、冷凍…と考えていましたが、

捕らぬ狸の皮算用でした。(笑)

DSCN5353

「料亭の枝豆」の様に、

両端を落としてみました。

見た目は、味にも通じるものが有ります。

ビールには、枝豆。最強!!



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ドライトマト

今年も、実家から、沢山のトマトGET!!

ドライトマトにしました。

DSCN5345

まず、

スライスし、種を取ります。

この作業が結構面倒です。

DSCN5340

大玉トマト ミニトマト

上の中玉トマトは夫が作りました。が、

殆どミニトマトです(笑)

塩コショウをして、

DSCN5342

電気料金節約の為(笑)天日干し。

これで、7割くらい水分が抜けます。

DSCN5343

その後、フードドライヤーに一晩掛けます。

私の経験から、これをしないときは、

カビが生えてました。

DSCN5344

程よいドライ感になりました。

DSCN5345

ジップロックに入れ冷凍庫へ。

トマトが高い時期になってから食べます。

オリーブオイルに漬けてパスタに和えたり、

チーズと共におつまみにとか…。

楽しみ~!!



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8月5日はゴーヤの日


ゴーヤ好きの私が知らなかったのですが、

8月5日はゴーヤの日だそうです。

スーパーで発見!!

家のゴーヤは、長雨と日照不足の為、

花芽すら、殆ど無い状態です。

成り出したら、死ぬほどなるのに…。

買ってまで作りたくない!

でも……

買ってしまいました。(笑)

ゴーヤチャンプルーではなく、

ゴーヤと、ベーコンを醤油ベースで炒め、

彩にプチトマトも軽く炒め、

DSCN5339

ん~!この夏を乗り切れる美味さ!!

ビールを片手に…

モチロン、全部ひとりでペロリです!!

こんなおいしい物、夫は苦手です。





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プロフィール

yaopyon

2014年乳がん告知。術前抗がん剤治療、手術、放射線治療、ハーセプチン1年。ホルモン療法1年目。数々の副作用にも負けずに頑張っている最中です。顎関節症、メニエール病、突発性難聴等の病歴有り。医師からは、ストレスの多い人ですねと言われる。これからの人生は楽しい事がたくさんありますように…。スローライフを満喫します。宜しくお願い致します。

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