スローライフ★奥州

人生色々ありました。スローライフを満喫する為に、楽しい事をどんどん増やしていきます。充実した生活をおくる為にお話しましょうよ。

2017年02月

シンク下・縦収納にしました。


 シンク下。ボールやザル重ねて収納していました。

取り出すとき、使わない物を一度よけ、

使う物を、持ち上げるという

2回のステップが必要で、面倒でした。そ・こ・で、

コピーキッチンラック
 
 (鍋やフライパンを重ねて収納する)パイプ(?)と

ブックエンド(?)を横に倒してみました。

本来の使い方とは、別です…。


キッチンコピー3

 そこに、ガチャガチャしていたボール類を一枠に、ひとつずつ入れ

定位置を決めてあげると…。

「使い易~い!!」

 気を良くして、

014

 もう一方のシンク下も、こんな風にしちゃいました。

下の白い細長い物は、ニトリで3年前に買い、

引き出し整理に活躍してくれていたのですが…。

なんと5個連結させるとピンタンコサイズです。

「キっモッチイイ~」

気分転換!!これも有り!!こっちの方が有り!!

「 フライパンさんの居場所はここよ。」

「フタさんの居場所はここよ。」

と決めるとスッキリスッキリです。

皆さんも、あそこで使ってた物を、あっちで使ってみよう!!

こうやって使ってたけど、ああやって使ってみよう…。

みたいに、使い廻してみては如何!?

気分良いですよ。



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大量りんごペースト・長期保存用

 りんご農家から、たくさんのりんごを頂きました。

003

 一度にそんなにたくさん食べれないので

長期保存の方法を考えました。

圧力釜を使って、短時間でカサを減らします。

その後は、蓋を取り、じっくりと水分を飛ばし、

ミキサーにかけ、ペースト状にし

冷凍保存です。
003


後は、りんごのない季節に解凍して使ったら

GOOD!!ですよ。

ジャムとしてはモチロン、ケーキの中に混ぜ込んでもOK。

詳細は楽天レシピに投稿しております。宜しかったらご覧下さい。
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 圧力鍋で作るりんごペースト
圧力鍋で作るりんごペースト

作者:やおぴょん820

■材料(焼50人分)
りんご / 大10個
砂糖 / 500グラム

■レシピを考えた人のコメント
りんご農家から頂いたりんごがたくさんあるので作ってみました。オツトメ品のリンゴでもOKです。ここまでしておけば、ジャムとしても、ケーキの種にも応用可能。

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ハッピーボックス

happy3

 今朝の情報番組で、「ハッピーボックス」が

紹介されていました。

プレゼントかなと思いきや…。

福岡の小学校の取り組みで、うれしかったことを書いて投書箱に入れ、

その中から、給食の時間に、校内放送で読まれるという事。

福岡からの発信が全国に広がりそなうな気配です。

 学校の取り組みでは、「反省会」的なものが主流だったが、

「良いことの発表会」として、

悪いことを攻めるよりも、良いことを褒める方が、

良い結果を生む場合が多いとの報告があるそうです。

これは、非常によく分かります。

長く生きてきた今でさえ、

怒られると、イラッ!!とするし、

褒められると、またやってあげようという気になります。

ここで、反省!!

この気持ちを持って、一番身近な人にも接しなくては…。

「いじめゼロサミット」でも紹介され、注目されているそう。



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ゆっくり・じっくり・リンゴバター



013

 今、流行っているんです。

「りんごバター」

まあ、平たく言うと、

りんごジャムとバターが合体した…。

というところでしょうか?

でも、想像とは少し違う味です。

サラッとしているけど、こくがある。

パンやクラッカーに塗ったり、すいーつのトッピングにも良いです。

バター売り場の端っこを見てください。

置いてありますよ。

でも、ちょっと高価。

なので、手作りしましょう!!

りんご、砂糖、無塩バターだけあればOK。

あとは、やる気だけ。


レシピは、楽天レシピに投稿しております

どうぞご覧下さい。
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ゆっくり じっくり りんごバター
ゆっくり じっくり りんごバター

作者:やおぴょん820

■材料(10人分)
りんご(大) / 3個
砂糖 / 150グラム
無塩バター / 150グラム

■レシピを考えた人のコメント
りんごがたくさんあったので作りました。

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糠床管理・我流


糠床って管理が大変ですよね。

水分が多い大根を漬けたときって、びしょびしょになって、

スポンジで何度も、何度も、吸い取らなければならない。

一番面倒な作業です。

新しい糠を加えるという方法もありますが…。

すると、ドンドン糠床が増えていき、入れ物に、

収まらなくなってくるのです。

そこで、考えました。

ざるで、濾してみてはどうか?

001

 いい感じ~。でした。

私的には、大満足。

塩分も、一緒に出てしまうので、

少し足します。

きっと旨みも出ているんだろうけど、

そのときは、それも加えましょう。

さて、これを漬けながら同時に出来ない物かと考え、

005

 アミつきのタッパーを使ってみると、

006

 良いです!!漬かりながら、糠床は、丁度の水分量。

面倒なスポンジ要らず!!お試しあれ!!

※水分が下に落ちることにより、微生物とか、醗酵とか…。

難しいことは、分かりませんので、ご自身の判断でお願いいたします。


楽天レシピにも投稿しております。詳しくご覧になりたい方はどうぞ
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糠床管理・我流
糠床管理・我流

作者:やおぴょん820

■材料(3~5人分)
現在漬けている糠床 / 1床
塩 / 5~10グラム
出し昆布 / 必要に応じて

■レシピを考えた人のコメント
面倒な糠床管理を簡単に!!

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プロフィール

yaopyon

2014年乳がん告知。術前抗がん剤治療、手術、放射線治療、ハーセプチン1年。ホルモン療法1年目。数々の副作用にも負けずに頑張っている最中です。顎関節症、メニエール病、突発性難聴等の病歴有り。医師からは、ストレスの多い人ですねと言われる。これからの人生は楽しい事がたくさんありますように…。スローライフを満喫します。宜しくお願い致します。

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