スローライフ★奥州

人生色々ありました。スローライフを満喫する為に、楽しい事をどんどん増やしていきます。充実した生活をおくる為にお話しましょうよ。

2016年08月

やさいの日(831の日)

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  本日、8月31日は、やさい(831)の日です。

 数ある野菜たちの中でも、地味な存在「ねぎ」をヒューチャーしたいと思います。

 昨夜、焼肉をしたときの野菜が残っていたので、そのまま野菜炒めを作りました。すると…。

 主人が「なんか違うなぁ、いつもより旨いぞ!……………もう一口食べ……分ったネギだぁ~!!」

  私も食べてみると、そうなんです。ネギがいい仕事してるんですよ。

 野菜炒めにネギ入れませんよね。入れましょう!絶対いれましょう!!たっぷり入れましょう!!!

  私は5ミリ厚さの斜め切りです。自宅でネギ栽培していると、食べ切れなくて、ゴメンナサイということになって

 しまうんですが、これからは、そんなことが無いようにします。

  スーパーでお買い求めになる方は…。いつもは1本づつしか買わないという方も…。

 3本の束を買うと1本分お得になりますよね。その分、1本丸ごと野菜炒めに使っちゃいましょう。

 この日の味付けは、焼肉のたれでした。
 

 
 

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  台風の最中、恐縮です。

 実は、主人作のすっぱい(ウソウソ)ミニトマトが、冷蔵庫に溜まり、ドライトマトを作るのに丁度良い量にな

 りました。ところが、ここ一週間ほど台風週間で、晴れる日がありませんでした。

 当初は、完全お日様ドライを目指していたのですが…無理!!と判断致しました。

  取り敢えず、昨日の2~3時間だけお日様を浴びさせ、後は、オーブンを利用しました。

 乾物屋さんという3段の網に入れ、少しだけ水分が抜けました。それをオーブン皿に入れ、塩をぱらぱらと振り  

 140度で1時間。水分を捨てて更に1時間。ここまでになりました。ビンに、オリーブオイルと共に入れ保存しま

 す。

  パスタやグラタン、ピザやトースト等、考えただけで、お腹がグーグー鳴ってしまします。

 もう時期的に遅いのですが、次回はお日様100%でドライにしたいです。たくさん出来たら、そのまま冷凍し、

 使うときに解凍し、オリーブオイルに漬けます。

 もうあの猛暑に戻って欲しくは無いのですが、ドライトマトのことだけ考えると、「猛暑よ、今一度!!」

 
 

本日は、焼肉の日。

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 8月29日。焼肉の日です。NHKのアサイチによると…。おいしい焼肉を焼くには…。

 ○ひっくり返すのは一度のみ(肉汁が落ちまくるので。)

 ○ねぎ等の薬味を落とさない為には、肉を半分に折って中で蒸し焼きにする。

 という内容でした。

  我が家に、このザイグルという画期的な焼肉グリルが届いてから2年になります。買って良かった~という家

 電の一つになりました。

  まず一番良いことは、煙を吸ってくれる。上部の赤い円盤が良い仕事をしてくれます。

  2番目に良いことは、上のヒーターと下のヒーターで焼くため、ひっくり返さなくて良いことです。ですので、ね

 ぎ等の薬味もそのままOKです。

  3番目に良いことは、プレート部分が、斜めになっている為、余分な油が油受けに落ちるんです。

 ヘルシーでおいしい焼肉が食べれます。

  たった一つ残念なことは、円形のプレートが、食器洗い機に入らないことです。

 焼肉をたらふく食べた後は、ちょっと休みたい…大分休みたい…(笑)

 特に焼肉の日って、おかず作りをしない分、片づけをきちんとすると損した気分になってしまいます。

 普通は逆でしょうか?夕飯の支度楽したんだから、片付け位しっかりやれよ!!と誰かの叱咤激励の喝!が

 入りそうですが

今朝、寒かったので、シュウマイ如何でしょうか?

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 今朝は久々に寒かったです。このまま行くと夜も寒そうですね。

 なんか、あったかいもの食べたくないですか?手作りシュウマイなんて如何でしょうか?

 餃子は作るけど…、シュウマイは作らないと言う人が結構多いと思います。

 騙されたと思って、一度作ってみて下さい。絶対おいしいです。我が家の息子の大好物です。

     豚挽き肉                400グラム
     玉ねぎ(みじん切り)         大1個分
     片栗粉                 大さじ2
     卵                    1個
     しょうが(みじん切り)         1かけ分
     塩                     小さじ 1
     コショウ                  少々
     シュウマイの皮             1~2袋

   1.玉ねぎのみじん切りに片栗粉をまぶしておく。
   2.ボウルに豚挽き肉、卵、しょうが、塩、コショウ、を入れ、粘りが出るまで、よく練り合わせる。1を加え、 
     良く練る。食べ易い大きさに丸める。
   3.シュウマイの皮は、4等分に切ってから細切りにする。
   4.2を転がし、手でなじませる。
   5.沸騰した蒸し器に入れ、強火で20分蒸す。

  切って混ぜて、蒸すだけです。

  絶対!!絶対!!  お勧めです。         

家の中に、お日様。

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ブログ名は、ohisama_gokigennyou。毎日が、元気に過ごせるように…、雨の日でも、心にはいつもお日様

 を…。という願いが込められています。

  そのブログ名の通り、雨の日の今日、家の中にお日様出現です。

 大きなひまわりが、重さで、首を垂れていたので、短く切り、ザクロの枝と共に玄関に飾ってみました。

  非常に、インパクトがあり、出勤時は、「頑張れよ~」帰宅時は、「お疲れ~」と声をかけてもらっている気がし

 ました。家の中に「お日様」、いい感じですよ。

プロフィール

yaopyon

2014年乳がん告知。術前抗がん剤治療、手術、放射線治療、ハーセプチン1年。ホルモン療法1年目。数々の副作用にも負けずに頑張っている最中です。顎関節症、メニエール病、突発性難聴等の病歴有り。医師からは、ストレスの多い人ですねと言われる。これからの人生は楽しい事がたくさんありますように…。スローライフを満喫します。宜しくお願い致します。

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